Zutaten
- 2 L Milch
- 800mL - 1L Schlagsahne
- 500g Joghurt
Zubereitung
Milch auf Herd erhitzen. Sahne dazugeben. Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Joghurt langsam eingießen und weiter rühren, damit es nicht anbrennt. Mit Schöpfer die Klumpen über dem Sieb antropfen. Gesamte abgesiebte Masse “trocknen”